Reifegrad
Wers noch nicht wusste: Bananen kommen grün in Deutschland an und werden dann in Reifekammern im Logistik-Zentrum künstlich gereift, bevor sie in die LKW Richtung Supermarkt kommen. So war das auch bei Schwabfrucht in Buseck, einem größeren Obst- und Gemüse-Großhändler. Da habe ich eine Weile zu Volvo-740-GL-Zeiten (also vor dem Baum-Unfall 2001, Netzlog-Eintrag) in der Kommissionierung gearbeitet. Da kommen die Paletten mit Kisten in voller Höhe an und müssen umgepackt werden, je nach Bestellung der Supermärkte. Dann werden die Paletten mit der Ameise in die LKW gefahren und gehen los Richtung Verkauf an die Verbraucher.
Um die Reife etwas besser einschätzen zu können und wahrscheinlich auch um die Reifekammer einzustellen gibt es diese Tafel. Habe ich im Internet nach gesucht und zufälligerweise genau auf der Schwabfrucht-Seite gefunden. Da gibts auch weitere Infos, wie die ganze Lieferkette funktioniert.
This entry was posted on Wednesday, July 21st, 2010 at 12:14 am and is filed under Allgemein . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
July 27th, 2010 at 5:02 pm
Also bei Alid nehm’ ich immer die mit Reifegrad 4. Wobie bei der Hitze in den letzten Tagen Farbstufe 2 wohl sinnvoller wäre… ^^
July 27th, 2010 at 5:03 pm
Nein, Ali D ist nicht der kleine Bruder von Ali G. Ich meinte natürlich Aldi. :)